当前位置:首页 > 健康养生 > 「乐橙是黑网吗」用砂锅制作小时候最爱的锅巴饭,掌握这两点就能轻松做出来!

「乐橙是黑网吗」用砂锅制作小时候最爱的锅巴饭,掌握这两点就能轻松做出来!

2020-01-11 19:42:31

「乐橙是黑网吗」用砂锅制作小时候最爱的锅巴饭,掌握这两点就能轻松做出来!

乐橙是黑网吗, 前几天我在朋友圈晒了一份我一个人的午餐,就是上图这份,有饭有菜有汤,一人食还不错吧!有一份锅巴饭引起了很多小伙伴的注意,留言询问怎么做出锅巴饭,其实很简单啊,用砂锅就能轻松做出焦香脆脆的锅巴饭了。像我平时中午就我和二宝一起吃午饭,用电饭煲焖米饭太不合适了,锅大焖的饭少,费时还费电,我又喜欢吃锅巴饭,不如小砂锅实用,所以我特意买了个小砂锅,平时做个米饭,或者煮个酸辣粉、面条什么的都能用,很是方便。

看看这焦脆的锅巴,吃起来可香了,想知道怎么做的吗,继续往下看吧,只要掌握两个要点,就能焖出好吃的锅巴饭了!

【原料】:大米150g、燕麦米40g、小米10g、清水、食用油;

【制作过程】:

1、先把大米和小米、燕麦米一起放在碗里,清洗干净,放上适量的清水,浸泡15分钟-30分钟,泡过的米比较好熟;不喜欢燕麦米和小米的可以全部使用大米。

2、我用的是1l的小砂锅,因为中午就我和二宝一起吃饭,砂锅里放点食用油,把砂锅内底部和周边抹均匀,想要吃锅巴饭,就一定要在砂锅里抹上油哦,这是第一个小要点;

3、把浸泡过的米放在砂锅里;

4、注入适量的清水,这里需要注意一下,因为米是浸泡过的,已经吸收了一部分水份,如果想要米饭颗分明,再加水的量要稍微少一点,如果想要吃软一点的,可以加入和平时正常焖米饭一样的量;

5、把砂锅放到煤气灶上,全程开小火,砂锅饭不能着急,火大了容易糊底,就不是锅巴饭了,所以要小小的火。全程小火就是第二个小要点,因为米是被浸泡过的,砂锅的保温聚热效果又好,即使小火,也很快就能熟了,所以不用担心米不熟,大概15-20分钟左右,米饭就可以做好了;这边做着米饭,另一个灶眼就可以用来炒菜和烧汤,很方便。

看一下,米饭颗粒分明,饭香四溢,份量刚好,我和二宝两个人足够了。有时候上午带二宝出去玩,出门的时候就把米泡上放在冰箱里,回来后让二宝看个动画片,我进厨房做饭,砂锅里抹了油,把泡好的米放进去煮上,再炒菜烧汤,二宝一个动画片没看完,我这午饭也就做好了,方便极了。有时候二宝睡觉,那就更好了,我不紧不慢的做好午饭,再悠闲的看个电视剧把饭吃饱,给她留点醒了再吃,不过这种机会太少了,大部分时间里,我吃饭都是属于要快速解决的那种。

底部翻上来,香喷喷的锅巴饭就出来了,又焦又脆,味道好极了,你学会做了吗?一定要记住,一个是砂锅上要抹上油,另一个就是全程小火,一定要小火,火大了就容易糊了。

感谢阅读,更多家常美味菜谱,请关注我的【魔多厨房】吧!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎留言,一起交流下厨的乐趣吧!


利记博彩公司